LAPORAN PENGAMATAN PAMERAN PERTANIAN ORGANIK

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Waktu dan tempat

Pengamatan Pameran Pertanian Organik yang bertemakan “Mewujudkan Petani Organik Melalui Program Simantri Menuju Bali Mandara” berlangsung di Pameran Bidang Pertanian, di Art Center pada hari rabu, 23 September 2011. Yang tepatnya ada 17 stand di pameran tersebut.

1.2  Tujuan Pengamatan

Tujuan diadakannya pengamatan ini adalah :

-          Untuk mengetahui stand apa saja yang ada pada Pameran Pertanian Organik di Art Center

-          Untuk mengetahui produk pertanian dalam bentuk organik

 

BAB II

METODE KERJA

Metode yang digunakan dalam pengamatan ini adalah metode wawancara dengan orang-orang di stand-stand untuk memperoleh sesuatu dari Pameran Pertanian Organik tersebut. Dalam menjalankan pengamatan menggunakan metode ini, kami membutuhkan alat dan bahan diantaranya :

a.       Alat

Alat yang dibutuhkan dalam pengamatan ini adalah buku tulis, pulpen atau pensil, kamera ponsel untuk dokumentasi.

b.      Bahan

Bahan yang dibutuhkan dalam pengamatan ini adalah kerangka pertanyaan untuk wawancara.

BAB III

HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN

3.1 Jumlah dan jenis stand pada Pameran Pertanian Organik

Pada Pameran Bidang Pertanian tersebut, terdapat 17 stand yang berhubungan dalam bidang pertanian. Stand – stand tersebut antara lain :

-          Stand Puri Damai (Herbal Therapy & Agrowisata Usadha)

Stand Puri Damai merupakan stand yang menyediakan ramuan-ramuan untuk mengatasi berbagai macam keluhan dan penyakit yang berasal dari alam (herbal) atau bisa disebut ramuan tradisional. Salah satu contoh produknya adalah Taru Sungkan Ageng yang bermanfaat unutk mengobati kanker, membersihka darah, memperlancar peredaran darah dan pembuluh darah.

-          Stand Nadis Herbal

Stand Nadis Herbal merupakan stand yang menyediakan produk kecantikan yang herbal dan bahan pembuatannya asli dari Bali. Adapun produk ini ialah mempertahankan keindahan untuk tetap menjaga tradisi dan kegunaan alam yaitu dengan mencitakan produk alami dari sumber daya alam yang tersedia. Produk yang diproduksi antara lain : minyak aromathepy, lulur, body lotion.

-          Stand Bokashi Kotaku

Stand Bokashi Kotaku merupakan stand yang mengunggulkan pupuk organik fermentasinya dengan Teknologi Effective Microorganism (EM) dengan tujuan peningkatan produksi tanaman, meningkatkan kegemburan tanah, peningkatan efisiensi penggunaan pupuk anorganik melalui pupuk yang praktis dan aman bagi lingkungan.

-          Stand Provinsi Bali, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Kota Denpasar

Gambar 3.1.1 Stand Dina Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikura Kota  Denpasar

-          Stand Kabupaten Karangasem (produk olahan hasil pertanian)

-          Stand Yayasan BOA (Bali Organisasi Asosiasi)

-          Stand Kabupaten Klungkung (pupuk organik)

Stand ini mengenalkan produk organik yang proses pertumbuhannya dibantu oleh pupuk organik juga. Stand yang dimiliki oleh Bapak Wawan Darmawan ini dimulai pada tahun 2005, dengan tujuan menghadapi kehidupan masa kini. Pada stand ini, dikenalkan padi yang hanya ditanam perbutir saja tapi dapat tumbuh normal seperti padi lainnya. Sistem penanaman adalah sistem SRI (System Rice Intensivication) untuk menghadapi permasalahan kurangnya lahan sawah dalam usaha memenuhi konsumsi padi. Maka, dengan sistem SRI ini digunakan garis agar lebih rapat dan dapat menanam lebih banyak. Perbedaan padi organik dan non organiknya ialah bibit galur pada padi organik murni, jika sudah dimasak menjadi nasi, padi organik akan terasa lebih enak, lebih mengenyangkan, dan lebih harum karena nilai gizinya lebih tinggi dibanding padi nonorganik.

Produk lainnya ada jamur tiram putih, telur ayam arab, pepaya, pisang, sabo, jeruk nipis, dan anggrek yang di beri pupuk organik.

-          Stand Kabupaten Bangli (Kopi Arabika Organik)

Stand yang mengenalkan kopi organik yang difermentasikan luwak musang menjadi kopi luwak. Didalamnya juga dimuat mengenai jambu mete organik dan mesin pembuat kopi (coffe maker) yang di demonstrasikan.

-          Stand Kabupaten Gianyar (Kelompok Tani Aloevera Mekar Sari)

Stand ini merupakan stand yang menjual pupuk, menjual obat-obatan, alat rumah tangga, natadekoko.

-         
Stand Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Bali

Gambar 3.1.2 Stand BPTP Bali

-          Stand Teh Herbal Bukit Hexon Murbei

-          Stand Simantri (Sistem Pertanian Terintregrasi)

-          Stand Dinas Perindustrian dan perdagangan Provinsi Jawa Timur

-          Stand Kabupaten Buleleng, Pertanian Organik

-          Stand Kopi Luwak

-          Stand Tangi (Traditional Natural Holistic)

3.2 Stand yang menarik

Stand yang kami anggap paling menarik dari semua stand yang ada yaitu stand dari Kabupaten Bangli, Kopi Arabika Organik yaitu stand yang mengutamakan kopi organiknya yaitu kopi luwak. Disana, kami mewawancarai Bapak Wayan Sunarya, pemilik stand ini. Bapak Wayan menyampaikan produk yang diutamakan pada stand kopi ini adalah kopi luwak yaitu kopi organik yang difermentasikan oleh binatang luwak atau sejenis musang. Pemasok kopi luwak berada di Kintamani, Petang, Buleleng, Birsung Biru, dan juga pupuan. Cara fermentasinya terjadi pada tubuh musang itu sendiri, karena musang-musang sengaja dilepas di sebuah kebun kopi agar biji kopi bisa dimakan. Setelah dimakan, biji kopi difermentasi di dalam tubuh luwak musang itu sendiri. Kemudian biji kopi yang sudah difermentasi dikeluarkan dari tubuh musang bersamaan dengan kotorannya. Biji kopi tersebut disterilisasi agar tehindar dari kuman atau biji penyakit yang mungkin bercampur pada kotoran musang. Setelah disterilisasi, biji kopi dibuat produk yang berupa biji kopi luwak yang masih mentah. Tapi, biji kopi juga dapat disangray sehingga menghasilkan biji kopi hitam seperti yang sudah biasa kita lihat, dan dipamerkan juga dalam stand ini. Kemudian untuk memenuhi kebutuhan konsumen, stand ini juga menyediakan kopi dalam bentuk bubuk kopi luwak agar dapat langsung disajikan. Manfaat kopi luwak sendiri ialah menambah stamina dan memperbaiki saraf. Efek samping dari kopi luwak sama dengan kopi laiinya yang jika dikonsumsi berlebih dapat membawa efek samping.

Bapak Wayan Sunarya juga mengenalkan produk unggul lainnya yaitu jambu mete organik beserta olahannya, dimana jambu mete merupakan salah satu komoditas unggulan Perkebunan Provinsi Bali yang memiliki nilai ekonomis dan olahannya sudah tidak asing lagi bagi kita yang bisa didapatkan di perkebunan Karangasem, Kubu, Nusa penida. Buah jambu mete memiliki biji di dalamnya. Dari biji masih terbentuk kulit yang keras yang menyelubungi biji mete tersebut, maka dengan menggunakan alat kulit biji mete dibuka dan didapat kacang mete yang biasa kita temui. Selain produk mete yang masih mentah, ada juga kacang mete yang sudah digoreng yang dijadikan produk pada stand ini. Selain kacang mete mentah maupun kacang mete yang sudah digoreng, jambu mete juga dapat diolah menjadi wine yang memanfaatkan kulit dari jambu mete dan berguna untuk menambah stamina.

 Selain itu yang paling membuat kita tertarik pada stand tersebut adalah mesin pembuat kopi (coffe maker) yang didemonstrasikan oleh Bapak Wayan Dira. Coffe maker ini, dibeli dari Taiwan, tapi dirakit sendiri oleh Bapak Wayan Dira. Pada coffe maker terdapat dua gelas yang saling dihubungkan dengan pipa, yang salah satu gelasnya berisi air dan berada di atas spiritus. Dan salah satu gelasnya diisi dengan bubuk kopi yang siap diseduh.

Gambar 3.2.1 Coffe maker

Pertama-tama gelas berisi 1 cc air dididihkan dengan menggunakan spiritus, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, air dalam gelas tersebut akan berpindah ke gelas yang berisi bubuk kopi (bubuk kopi yang digunakan dalam demo ini adalah bubuk kopi luwak yang murni sudah tidak mengandung ampas)  melalui pipa. Mengapa bisa terjadi, karena terjadi proses fisika dimana suatu zat yang panas akan mencari celah menuju zat yang suhunya rendah, maka gelas berisi air mendidih akan mencari tempat bersuhu rendah yaitu gelas berisi bubuk kopi dan spiritus akan mati dengan sendirinya karena isi gelas sudah kosong. Tahap selanjutnya, air yang sudah bercampur kopi secara menyeluruh mengalami pelarutan, yang kemudian ditarik kembali oleh gelas satunya melalui pipa. Setelah semua berada pada gelas satunya, maka kopi siap dinikmati dengan cara membuka keran kecil yang tersedia untuk mengalirkan kopi yang telah diseduh dalam coffe maker. Kami juga dapat mencicipi kopi luwak yang didemonstrasikan, perbedaan kopi luwak dan kopi biasanya ialah pada kopi luwak rasa kopi mengandung rasa asam dan tidak ada ampas bubuk tersebut, yakni tidak seperti kopi bubuk yang lainnya.

BAB IV

KESIMPULAN

Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan, maka dapat diambil beberapa kesimpulan antara lain ; melalui penelitian ini dapat merubah siswa yang awalnya tidak mengerti tentang seluk beluk pertanian jadi mengerti walaupun hanya beberapa. Seperti tentang kotoran luak yang dapat menjadi bahan dasar pembuatan kopi luak yang hasiatnya tak kalah dengan kopi lain. Serta memberikan sedikit pengetahuan tentang bahan organik. Mengajak siswa untuk berpartisipasi dalam pengembangan produksi bahan-bahan organik.

PEMANFAATAN BONGGOL PISANG GEPOK

PBAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman pisang (Musa sp) merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara yang kini sudah tersebar luas ke seluruh dunia termasuk Indonesia. Hampir seluruh wilayah Indonesia cocok untuk pertumbuhan tanaman pisang (Satuhu, 2004). Tanaman pisang tersebar mulai dari dataran rendah sampai

dataran tinggi, baik yang dibudidayakan di lahan khusus maupun ditanam sembarangan di kebun atau di halaman. Hampir setiap pekarangan rumah di Indonesia terdapat tanaman pisang, hal ini dikarenakan tanaman cepat menghasilkan, dapat berlangsung lama, mudah ditanam dan mudah dipelihara (Sunarjono, 2004).Tanaman pisang dimanfaatkan untuk berbagai keperluan hidup manusia. Selain buahnya, bagian tanaman yang lain seperti bonggol, daun, batang dan jantungnya juga dapat dimanfaatkan. Tetapi dari seluruh bagian tanaman pisang, buah pisang dan daun pisanglah yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat. Buah pisang selain dimakan dalam bentuk segar, dapat juga diolah menjadi pisang goreng, keripik pisang, sale, dan lain-lain. Daun pisang dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai pembungkus makanan. Jantung pisang (bunga pisang) juga dapat diolah menjadi tumis jantung pisang atau sebagai

bahan sayur yang lainnya.Dari seluruh bagian tanaman pisang, bagian yang jarang dimanfaatkan oleh masyarakat adalah bonggol pisang. Pemanfaatan dari bagian tanaman

Pisang tersebut sampai saat ini masih sangat terbatas. Misalnya bonggol

pisang dapat dijadikan kripik, selain itu bonggol pisang dapat dibuat alcohol melalui fermentasi. Fermentasi dapat diartikan sebagai disimilasi anaerobik senyawasenyawa organik yang disebabkan oleh aktivitas mikroorganisme. Fermentasi juga merupakan proses penguraian gula menjadi alkohol dan karbondioksida yang disebabkan aktivitas sel-sel khamir (Said, 1987). Karena bonggol pisang

basah mengandung karbohidrat sebesar 11,6 g dan bonggol pisang keringmengandung karbohidrat sebesar 66,2 g, sehingga dapat dijadikan sebagai bahan baku dalam pembuatan cuka melalui proses fermentasi. Bonggol pisang dapat dijadikan sebagai bahan baku dalam pembuatan cuka melalui proses fermentasi. Hal ini dapat dijadikan sebagai salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan cuka yang semakin bertambah, dimana cuka dibutuhkan oleh industri yang makanan, laboratorium (kimia, biologi), pabrik

farmasi dan sebagainya. Cuka adalah suatu kondimen yang dibuat dari berbagai bahan yang bergula atau berpati melalui fermentasi alkohol yan diikuti oleh fermentasi asetat. Produk ini merupakan suatu larutan asam asetat dalam air yang megandung cita rasa, zat warna dan substansi yang terekstrak, asam buah,

ester-ester, garam-garam organik dari buah, yang berbeda-beda sesuai dengan asalnya (Desrosier, 1988).

            Cuka dapat dimanfaatkan sebagai pengatur keasaman pada industry

makanan, minuman fungsional misal: cuka apel, sebagai bahan baku untuk pembuatan bahan kimia lain vinil 

asetat, selulosa asetat, asetat anhidrit, ester

asetat, dan garam asetat (Irfani, 2006). Cuka yang dijual harus mengandung

paling sedikit 4% (4 g asam asetat per 100 ml), harus segar dan dibuat dari

buah-buahan yang layak dikonsumsi serta harus diberi label yang semestinya

(Desrosier, 1988).

Penelitian sebelumnya dilakukan oleh Noeraini (2005), bahwa banyaknya kadar asam cuka yang dihasilkan pada apel banyak dipengaruhi oleh penambahan induk cuka. Pada penambahan induk cuka 3 ml dihasilkan cuka maksimal 3,1195 g/ml sedangkan penambahan induk cuka 4,5 ml dihasilkan cuka maksimal 4,2364 g /ml. Dalam penelitian Maryuni (2006), biji mangga varietas kuweni dan arumanis digunakan dalam proses fermentasi asam cuka. Dalam penelitian ini kadar asam asetat dan alkohol pada varietas biji arumanis lebih tinggi dibandingkan pada varietas biji kuweni. Pada biji mangga varietas arumanis mengandung karbohidrat sebanyak 13,1 g dan menghasilkan rata- rata kadar asam asetat sebesar 4,31% dan kadar alkohol sebesar 1,43%, sedangkan pada biji mangga varietas kuweni mengandung karbohidrat sebanyak 11,9 g dan menghasilkan rata-rata kadar asam asetat sebesar 3,49% dan kadar alcohol sebesar 0,81%. Tinggi rendahnya kadar asam asetat dan alkohol pada cuka dipengaruhi oleh penambahan induk cuka dan banyak sedikitnya kadar karbohidrat setiap gramnya.

Berawal dari latar belakang di atas, maka peneliti mengambil judul

penelitian: “PEMANFAATAN BONGGOL PISANG KEPOK  SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN CUKA”

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana pengaruh penambahan induk cuka terhadap kadar asam asetat

    pada cuka bonggol pisang kepok?

2. Berapa kadar asam asetat pada cuka bonggol pisang kepok?

3. Berapa kadar alkohol cuka bonggol pisang kepok pada fermentasi I dan

    II?

1.3. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui pengaruh penambahan induk cuka terhadap kadar asam

    asetat pada cuka bonggol pisang kepok?

2. Untuk mengetahui kadar asam asetat pada cuka bonggol pisang kepok.

3. Untuk mengetahui kadar alkohol cuka bonggol pisang kepok pada

    fermentasi I dan II.

1.4 Manfaat Penelitian

1. Memberikan informasi bahwa bonggol pisang kepok dapat dijadikan

   sebagai bahan baku alternatif dalam pembuatan cuka.

2. Memberikan nilai lebih terhadap bonggol pisang kepok di bidang

   fermentasi.

3. Dapat dipakai sebagai bahan perbandingan dan acuan penelitian sejenis.

BAB  II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian cuka

Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki rumus empiris C₂H₄O₂. Rumus ini seringkali ditulis dalam bentuk CH₃-COOH, CH₃COOH, atau CH₃CO₂H. Asam asetat murni (disebut asam asetat glasial) adalah cairan higroskopis tak berwarna, dan memiliki titik beku 16.7°C.

Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling sederhana, setelah asam format. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H⁺ dan CH₃COO^-. Asam asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri yang penting. Asam asetat digunakan dalam produksi polimer seperti polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinil asetat, maupun berbagai macam serat dan kain. Dalam industri makanan, asam asetat digunakan sebagai pengatur keasaman. Di rumah tangga, asam asetat encer juga sering digunakan sebagai pelunak air. Dalam setahun, kebutuhan dunia akan asam asetat mencapai 6,5 juta ton per tahun. 1.5 juta ton per tahun diperoleh dari hasil daur ulang, sisanya diperoleh dari industri petrokimia maupun dari sumber hayati.

2.2 Pengertian bonggol pisang

       Pisang memiliki beberapa bagian. Salah satu dari bagian-bagian pisang tersebut yaitu bonggol pisang.

Bonggol pisang merupakan batang tanaman pisang yang berupa umbi batang (batang aslinya).
Bonggol pisang biasanya di gunakan untuk bahan baku pembuatan keripik dan cuka. Bonggol pisang, 

yakni bagian terbawah dari batang semu yang berada di dalam tanah, mengandung banyak cairan yang bersifat

 menyejukkan dan berkhasiat menyembuhkan.

BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

               Jenis penelitian yang di pakai oleh penulis adalah Penelitian Study Pustaka yaitu dengan mencari 

sumber-sumber dari internet. Penelitian ini dilakukan dengan cara meneliti bonggol pisang yang dapat di 

jadikan cuka. Disini penulis meneliti apakah bonggol pisang dapat di olah menjadi cuka dan bagaimana proses

pembuatannya.

3.2 Alat dan Bahan 

     Alat:

1.      Panci

2.      Pisau

3.      Talenan

4.      Baskom

5.      Alat saring

6.      Stoples

Bahan :

1.      20 kg gula pasir

2.      120 gr ammonium sulfit  (NH4)2SO3

O.5 kg ragi roti(Saccharomyces cerevisiae)

3.    25 liter induk cuka (Acetobacter aceti). 

      4.   Bonggol pisang

3.3 Cara membuat Cuka bonggol pisang Pisang

1. Mula-mula kumpulkan bonggol pisang sebanyak 100 kg dan lakukan proses produksi selama 

4-5  minggu.

1.       Bonggol  pisang dipotong-potong atau dicacah, lalu direbus dengan air sebanyak 150 liter.       Saring dengan kain dalam stoples. Berdasarkan uji lapangan, bahan awal bonggol pisang yang direbus itu akan menghasilkan cairan bonggol pisang kira-kira 135 liter, bagian yang hilang 7,5 kg, dan sisa bahan padat sekitar 112,5 kg.

5

 Setelah disaring ke stoples, cairan bonggol pisang ini perlu ditambah ammonium sulfit dan gula pasir.

3.  Didinginkan dan tambahkan ragi roti. Biarkan fermentasi berlangsung satu minggu. Hasilnya disaring lagi. Dari 135 liter cairan bonggol pisang setelah difermentasi dan disaring menjadi130  liter larutan beralkohol, dan lima liter produk yang tidak terpakai. Pada larutan beralkohol itu ditambahkan induk cuka, dan biarkan fermentasi berlangsung selama tiga minggu.

4. Hasil fermentasi larutan beralkohol dididihkan. Nah, dalam kondisi masih panas, cuka pisang dimasukkan ke dalam botol plastik. Lalu segera ditutup dan disimpan dalam temperatur kamar. Biasanya pemasaran cuka pisang dikemas dalam plastik berukuran 40 ml, 60 ml, atau 80 ml. Jika dihitung, dari 100 kg bonggol pisang akan diperoleh sekitar 120 liter cuka pisau.

BAB IV

PENUTUP

SIMPULAN DAN SARAN

4.1. Simpulan

            Dari penelitian yang telah kami lakukan, kami dapat menyimpulkan bahwa bonggol pisang dapat dijadikan bahan dasar pembuatan penyedap yang memberikan rasa kecut pada makanan, seperti cuka. Hasil cuka yang menggunakan bahan dasar bonggol pisang lebih bagis dibandingkan cuka yang dibuat dari bahan lain. Tidak hanya cuka saja yang dapat dibuat dari bahan dasar bonggol pisang, seperti keripik pisang.

 4.2  Saran

            Saran yang dapat penulis berikan untuk semua masyarakat yang menyukai cuka untuk di campuri ke makananyang tak lain sebagai bahan menyedap, adalah sebagai berikut :

1.      Bagi pembuat cuka jangan terlalu banyak memberikan bahan pengawet karena bahan pengawet terlalu banyak mengandung bahan kimia.

2.      Bagi masyarakat di kota mana saja dapat menggunakan bongkol pisang kapok sebagai bahan dasar apasaja selain cuka untuk menambah penghasilan.

3.      Bagi petani yang menanam pohon pisang agar lebih meningkatkan nilai tambah bongkol pisang dengan diolah menjadi aneka penganan yang bervariasi.

4.      Bagi peneliti lainnya dapat mencoba pohon pisang, daun pisang atau bagian pisang yang mana saja dijadikan bahan penyedap maupun makanan

Hippopus Percellanus

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

      Warna-warni karang tumbuh menjulang di dasar laut seperti tajuk-tajuk pohon hutan yang rimbun. Berbagai jenis ikan warna-warni melayang-layang di atas hamparan terumbu karang, indah sekali. Namun kalau lagi apes bisa-bisa tersengat karang api, kena racun sirip ikan lepu, diserang barakuda atau hiu ganas. Keanekaragaman hayati merupakan sesuatu yang sangat unik untuk dibahas. Bivalvia merupakan kelas moluska laut dan air tawar dikenal untuk beberapa waktu sebagai Pelecypoda, tapi sekarang sering disebut hanya sebagai bivalvia. Seperti Gastropoda dan Cephalopoda, yang Pelecypoda istilah merujuk pada hewan itu sendiri sementara Bivalvia hanya menjelaskan shell. Nama lain untuk kelas termasuk Acephala, Bivalva, dan Lamellibranchia. kelas berisi sekitar 30.000 spesies, termasuk kerang, kerang, tiram dan remis.
            Kima adalah nama sejenis kerang laut dan terdapat dalam beberapa spesis, antaranya lapiran, kima bohe' dan sollot-sollot (bersaiz kecil dan menyelit di celah-celah permukaan batu). Kima dijadikan lauk dalam makanan tradisi Orang Bajau. Kima ini boleh dimakan mentah-mentah (inta') setelah dihiris atau dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan air limau dan lada serta rempah-ratus yang lain mengikut selera orang yang hendak makan. Ia juga boleh dimasak bersama sayur. Ada juga kima yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan biasanya ia dimasak bersama sayur. Di daerah perairan terdapat banyak kima , sesungguhnya masih banyak lagi jenis-jenis kerang yang beranekaragam , tetapi dalam karya ilmiah ini saya hanya mengambil satu topik yaitu mengenai Hippopus Percellanus Kima Cina,

      Di daerah perairan seperti pantai banyak ditemukan kerang atau benda-benda langka, akan tetapi manusia tidak menyadari atas sesuatu yang menakjubkan dibalik benda-benda langka tersebut. Hampi saja banyak jenis-jenis karang yang langka dan menarik hamper punah, inilah yang akan menyebabkan berkurangnya keanekaragaman hayati di daerah perairan.

            Keanekaragaman hayati merupakan sumber kekayaan alam yang mendukung hehidupan manusia untuk hidup sejahtera. Juga  bermanfaat untuk memajukan ilmu pengetahuan dan teknologi.

            Melalui hal inilah yang membuat penulis tertarik mengajukan karya ilmiah dengan judul “KEANEKARRAGAMAN HAYATI HIPPOPUS PERCELLANUS KIMA CINA”.

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana pertumbuhan kehidupan Hippopus Percellanus ?

2. Bagaimana cara melindungi biota laut billavia Hippopus Percellanus Kima Cina ?

3. Bagaimana latar belakang tentang Hippopus Percellanus ?

1.3. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui bagaimana kehidupan terumbu karang di daerah perairan

2. Untuk mengetahui cara melindungi biota laut billavia Hippopus Percellanus Kima Cina

3. Untuk mengetahui bagaimana latar belakang tentang Hippopus Percellanus ?

1.4 Manfaat Penelitian

1. Memberikan informasi bahwa kehidupan di daerah perairan harus selalu dilestarikan

2. Memberikan informasi untuk selalu melindungi biota laut yang sudah hamper punah

3. Bukan hanya terumbu karang tapi hewan lain atau tumbuhan lain juga perlu dilestarikan

BAB  II

TINJAUAN PUSTAKA

Species Spotlight: Hippopus Percellanus

 

 

Scientific classification
Kingdom:	Animalia
Phylum:	Mollusca
Class:	Bivalvia
Order:	Veneroida
Family:	Tridacnidae
Genus:	Hippopus
Species:	H. porcellanus
Binomial name
Hippopus porcellanus Rosewater, 1982

2.1 Pengertian Hippopus porcellanus

Hippopus porcellanus adalah jenis Kima kerang yang adalah penduduk umum Indo-Pasifik terumbu karang bentik masyarakat di perairan dangkal. Mereka tinggal di simbiosis dengan fotosintesis dinoflagellata ganggang ( Symbiodinium ) yang tumbuh di mantel jaringan Mereka Sessile di usia dewasa. Pada siang hari, kima membesar sehingga mantel ganggang mereka menerima sinar matahari yang mereka butuhkan untuk photosynthesize, sedangkan pigmen warna melindungi kerang terhadap cahaya yang berlebihan dan radiasi UV. Mereka mendapatkan sebagian besar (70-100%) gizi mereka dari ganggang dan sisanya dari filter makan. Bila terganggu, kerang menutup cangkangnya. Pendapat populer bahwa mereka berbahaya bagi penyelam yang terjebak atau terluka di antara cangkang menutup tajam bermata tidak benar, karena sebagai reaksi penutupan cukup lambat. ukuran besar dan mudah aksesibilitas karena itu mereka mengalami penangkapan yang berlebihan dan keruntuhan dari sediaan alami di banyak tempat dan pemusnahan dalam beberapa spesies.

Hippopus porcellanus , china atau porselin kerang. Jenis ini memiliki kulit halus dari H. hippopus dan umumnya mencapai <50 cm shell. Penyaluran alamiah dari spesies ini adalah Indonesia bagian timur, selatan Filipina, Palau, dan Papua Nugini. ini telah dibudidayakan di Pulau, Filipina dan Indonesia, tetapi tetap menjadi spesies langka. Dr Braley mengambil foto ini induk dikumpulkan dari terumbu di sekitar Pulau Barrang Lompo, Jadi. Sulawesi, Indonesia pada pertengahan 90an.

 Lingkungan Alam:

 Mendiami terumbu karang dangkal berpasir dan daerah reruntuhan dekat rataan terumbu

Peternakan Umum:

Rentang temperatur 72-83 ° F (22-28 ° C). Mirip dengan H. Hippopus dan T. derasa , namun memiliki cangkang lebih tipis dan halus shell banyak. Jarang diimpor dan di alam liar, melayani makanan orang sebagai ‘atau item shell untuk perdagangan suvenir. Memerlukan dikelola gerakan air ringan dan sedang

Ekologi

Hippopus porcellanus adalah jenis Kima kerang yang adalah penduduk umum Indo-Pasifik terumbu karang bentik masyarakat di perairan dangkal. Mereka tinggal di simbiosis dengan fotosintesis dinoflagellata ganggang ( Symbiodinium ) yang tumbuh di mantel jaringan Mereka Sessile di usia dewasa. Pada siang hari, kima membesar sehingga mantel ganggang mereka menerima sinar matahari yang mereka butuhkan untuk photosynthesize, sedangkan pigmen warna melindungi kerang terhadap cahaya yang berlebihan dan radiasi UV. Mereka mendapatkan sebagian besar (70-100%) gizi mereka dari ganggang dan sisanya dari filter makan. Bila terganggu, kerang menutup cangkangnya. Pendapat populer bahwa mereka berbahaya bagi penyelam yang terjebak atau terluka di antara cangkang menutup tajam bermata tidak benar, karena sebagai reaksi penutupan cukup lambat. ukuran besar dan mudah aksesibilitas karena itu mereka mengalami penangkapan yang berlebihan dan keruntuhan dari sediaan alami di banyak tempat dan pemusnahan dalam beberapa spesies

Tridacna memiliki dua katup (kerang), seperti kerang normal. Perbedaan utama antara kerang normal dan tridacnids adalah adanya zooxanthellae. Mantel dari kerang meningkatkan luas permukaan yang tersedia untuk eksposur terhadap cahaya. Mantel ini merupakan perpanjangan dari dan exhalent sifon inhalansia dan juga disebut sebagai jaringan siphonal. Mantel ini berisi sebagian besar zooxanthellae serta sel tetap disebut iridophores yang mengandung pigmen. Pigmen ini terutama dalam kisaran warna biru untuk coklat atau hijau kuning. Kombinasi pigmen dan mereka adalah alasan untuk berbagai warna dan pola yang ditemukan dalam kerang. Fungsi utama pigmen adalah untuk melindungi kerang terhadap cahaya yang berlebihan dan radiasi UV.

Jika kerang tidak menerima intensitas cahaya yang tepat dan berkualitas, mereka akan kehilangan warna-warna cerah mereka. Hal ini dapat terjadi sangat cepat. Ketika mereka kehilangan warna-warna cerah, warna cokelat zooxanthellae menjadi terlihat. Kecuali kondisi ditingkatkan segera, zooxanthellae dapat mulai menghilang juga, dan kerang akan berlangsung pada warna cokelat keputihan. Kondisi ini disebut pemutihan dan sekali ini terjadi, kematian akan mengikuti. Pencahayaan yang tidak benar tidak selalu menyebabkan pemutihan. Kima Dikelantang telah dilaporkan di bawah lampu halida logam intens. Pencahayaan ini biasanya ideal, tetapi pemutihan masih mungkin terjadi saat yodium telah habis. Kebanyakan kerang memenuhi kebutuhan gizi mereka dengan, antara lain, filter makan dan menyerap senyawa organik terlarut dari air. Kima Tridacnid telah melangkah lebih jauh dari ini dengan menggunakan zooxanthellae untuk memproduksi makanan untuk diri mereka sendiri.

Reproduksi dan Pertumbuhan

Ketika Tridacnid kima pertama mencapai kematangan seksual, mereka adalah jantan dan kemudian menjadi banci simultan sekitar satu tahun kemudian. Hal ini membuat tridacnids protandric. Kima mencapai kematangan seksual penuh pada sekitar 5 sampai 7 tahun menurut Reef Aquarium Volume Satu. Tapi, menurut The Secret Of The Giant Clam oleh Annie Mercier dan Jean-Francois Hamel yang muncul di Air Tawar Dan Marine Aquarium’s Mei 1996 masalah, kematangan seksual dicapai dalam 3 sampai 5 tahun. Setiap spesies matang pada usia yang berbeda. Beberapa kerang menjadi seksual dewasa sebagai laki-laki dalam waktu dua tahun dan kemudian akan secara bertahap mendapatkan gonad betina.

Meskipun kerang memiliki organ kelamin betina dan jantan pada saat jatuh tempo, pelepasan sperma dan telur yang terpisah. Hal ini untuk mencegah pembuahan diri sendiri, meskipun tidak dijamin untuk melakukannya. Biasanya, sperma dilepaskan pertama dan kemudian telur.

Pertumbuhan selama tahun pertama adalah relatif lambat. Setelah tahun pertama, pertumbuhan meningkat pesat untuk spesies yang lebih besar. Tingkat pertumbuhan spesies yang lebih kecil ‘melambat. Pertumbuhan dan tingkat kalsifikasi juga lambat sebagai kerang menjadi seksual dewasa.

Tridacnids dapat hidup selama 8 sampai 200 tahun tergantung pada spesies menurut Reef Aquarium Volume Satu. Namun, hanya 20 sampai 100 tahun menurut The Secret Of The Giant Clam oleh Annie Mercier dan Jean-Francois Hamel yang muncul di Air Tawar Dan Marine Aquarium’s Mei 1996 masalah. Yang membentuk pita kima pertumbuhan musiman di kulit mereka sehingga memungkinkan untuk bagian usia kerang mati. Telah dicatat dalam The Reef Aquarium Volume Satu yang sedikit bekerja sangat telah dilakukan pada ukuran usia.

            Kerang cina Hippopuus Percellanus adalah jenis kerang dalam keluarga Tridacnidae, hal ini di temukan di Indonesia, Pala, Fhilipina. Ada 2 jenis Kima Raksasa yang hippopus Kima. H. Hippopus adalah kima raksasa hardi yang mudah menyesuaikan ddiri kepada suatu iklim dan menjaga di aquarium rumah, asalkan diberikan cukup ruang untuk tumbuh. Relatif dekat . Cina Clam H Porcellanus tidak umum di industry aquarium, namun kedua kima raksasa secara tradisional dipanen untuk daging mereka, dan mereka juga sangat berharga untuk cangkangnya. Hippopus Percellanus telah disebarkan dipenangkaran dan merupakan kerang relative mudah berkembang biak dalam system akua kultur. Mewarnai specimen dibudidayaknan menjadi lebih dan lebih menarik dan banyak memiliki striping hijau limau yang kuat. Permintaan dari aquarists telah menaikkan suku bunga dalam memproduksi varietas warna warni dari semua spesies kima raksasa.

Potensi Masalah :

             Mengawasi keluar untuk predator, Clam Hippopus dapat mangsa mudah dengan membuka kelenjar besar dan luas byssus nya. Mereka juga sangat sensitif terhadap bahan kimia atau zat-zat beracun dilarutkan dalam air, jadi pastikan untuk menjaga kualitas air yang baik. Seperti yang disebutkan di bawah perawatan akuarium dan parameter akuarium di atas, pH tinggi, salinitas tinggi, dan suhu tinggi juga dapat menyebabkan masalah.

Ketersediaan
            Meskipun begitu langka dalam perdagangan akuarium dan jarang ditemukan di toko ikan atau tangki hobi, hari ini kima Hippopus diperoleh dari sistem akuakultur menjadi lebih mudah tersedia dan sangat kuat di akuarium terumbu karang. Menurut Volume Aquarium Reef Satu oleh J. Charles Delbeek dan Julian bermunculan, H. hippopus ditawarkan untuk dijual kepada kolektor di Amerika Utara adalah produk dari program budidaya. Tidak ada yang liar tertangkap.

2.2 Tabel Spesies yang Dilindungi

Daftar Spesies Laut Yang Dilindungi di Indonesia

Berdasarkan  PP No. 7 Tahun 1999

(sumber: http://www.terangi.or.id; http://en.wikipedia.org)

MOLLUSCA

Suku	Nama Latin	Nama Lokal	Nama Internasional
Tridacnidae	Hippopus hippopus	Kima tapak kuda	Horse's Hoof, Bear Paw
	Hippopus porcellanus	Kima cina	China Clam
	Tridacna crocea	Kima kunia, Lubang	Crocus, Safron colored-Giant Clam
	Tridacna derasa	Kima selatan	Southern-Giant Clam
	Tridacna gigas	Kima raksasa	Giant Clam
	Tridacna maxima	Kima kecil	Maxima Clam
	Tridacna squamosa	Kima sisik, kima seruling	Scaly, Fluted-Giant Clam
Ranellidae	Charonia tritonis	Triton terompet	Trumpet Triton
Cassidae	Cassis cornuta	Kepala kambing	Horned Helmet
Trochidae	Trochus niloticus	Susu bunder	Top Shell
	Turbo marmoratus	Batu laga, siput hijau	Green Shell, Turban Shell
Nautilidae	Nautilus pompillus	Nautilus berongga	Pearly-Chambered Nautilus

BAB III

METODE PENELITIAN 

3.1 Jenis Penelitian

               Jenis penelitian yang di pakai oleh penulis adalah Penelitian Study Pustaka yaitu dengan mencari 

sumber-sumber dari internet. Penelitian ini dilakukan dengan cara meneliti bagaimana usaha untuk melestarikan

keanekaragaman hayati di Indonesia seperti Hippopus porcellanus Kima Cina.

3.2  Kehidupan kerang

               Jika kerang tidak menerima intensitas cahaya yang tepat dan berkualitas, mereka akan kehilangan 

warna-warna cerah mereka. Hal ini dapat terjadi sangat cepat. Ketika mereka kehilangan warna-warna cerah,

warna cokelat zooxanthellae menjadi terlihat. Kecuali kondisi ditingkatkan segera, zooxanthellae dapat mulai

menghilang juga, dan kerang akan berlangsung pada warna cokelat keputihan. Kondisi ini disebut pemutihan 

dan sekali ini terjadi, kematian akan mengikuti. Pencahayaan yang tidak benar tidak selalu menyebabkan

pemutihan. Kima Dikelantang telah dilaporkan di bawah lampu halida logam intens. Pencahayaan ini biasanya

ideal, tetapi pemutihan masih mungkin terjadi saat yodium telah habis. Kebanyakan kerang memenuhi

kebutuhan gizi mereka dengan, antara lain, filter makan dan menyerap senyawa organik terlarut dari air. 

Kima Tridacnid telah melangkah lebih jauh dari ini dengan menggunakan zooxanthellae untuk memproduksi 

makanan untuk diri mereka sendiri

3.3 Usaha Pelestarian Keanekaragaman Hayati Indonesia

               Kepunahan jenis hewan dan tumbuhan  dalam suatu ekosistem dapat terjadi karena bencana alam, 

misalnya, banjir,  gunung meletus, dan kebakaran. Kita tidak dapat meniadakan bencana alam, tetapi kita

 dapat mengurangi akibat buruk yang ditimbulkannya. Kepunahan jenis hewan dan tumbuhan dapat dikurangi 

dengan melakukan pelestarian suber daya alam. Adapun pelestarian sumber daya alam hayati dapat dilakukan

 dengan cara in-situ dan ex-situ. Cara melestarikan Hippopus porcellanus hanya dengan cara menjaganya agar

 tidak punah.tetapi akan lebih baik dengan cara in-situ dan jangan pernah sekali-kali merusaknya.

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN ANALISA

4.1 Hasil Penelitian dan analisa

Biota yang dilindungi adalah : jenis-jenis mahluk hidup yang dilindungi, baik yang berada di darat 

maupun yang berada di laut seperti Hippopus Percellanus , dan Mengapa dilindungi :

• Sulit berkembang biak

• Populasinya menurun drastic

• Ancaman manusia yang mengeksploitasi berlebihan, contoh

• Ancaman manusia dari pembukaan lahan/penyempitan habitat[/b]
Dasar-dasar peraturan
• UU Kehati No. 5 Tahun 1994 Keanekaragaman diantara mahkluk hidup dari semua sumber termasuk diantaranya daratan, lautan dan ekosistem akuatik lain, serta komplek-komplek ekologi yang merupakan bagian dari keanekaragaman, mencakup keanekaragaman dalam spesies, antara spesies dengan ekosistem

• UU Konservasi No. 5 Tahun 1990 : Barang siapa yang mengambil, memiliki, membunuh, melukai, menyimpan, memelihara, mengangkut, memperdagangkan, satwa yang dilindungi tanpa izin, dipidana penjara maksimal 5 (lima) tahun dan denda paling banyak Rp. 100.000.000 (Seratus juta rupiah). Undang-undang 5 tahun 1990 tentang konservasi sumber daya alam hayati dan ekosistemnya.

BAB V

PENUTUP

SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan

            Dari penelitian yang telah kami lakukan, saya dapat menyimpulkan bahwa ada banyak cara melestarikan keanekaragaman hayati seperti dengan cara menjaganya agar tidak punah. Bukan hanya gejala alam tetapi juga ulah manusia juga berdampak besar dalam berlangsungnya kehidupan biota laut.  Saya juga dapat enyimpulkan bahwa ada banyak cara untuk memberikan layanan atau melestarikan dan menjaga keanekaragaman hayati seperti Hippos Percellanus. Dan kami juga dapat mengetahui sedetail-detailnya tentang Hippopus Percellanus.

 5.2  Saran

            Saran yang dapat penulis berikan untuk semua masyarakat, untuk melestarikan biota laut adalah sebagai berikut :

1.      Perlindunan alam ketat

2.      Perlindungan alam terbimbing

3.      Perlindungan botani